Disponible la Memoria sobre la situación de la seguridad alimentaria 2022 en Cataluña

La Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria (ACSA) ha publicado la Memoria 2022 sobre la situación de la seguridad alimentaria en Cataluña, en cumplimiento de la Ley 18/2009 de Salud Pública. Este informe recoge datos clave sobre el control y gestión de riesgos alimentarios, con el objetivo de garantizar la protección de la salud pública.

Datos destacados de la Memoria 2022:

• La situación general de la seguridad alimentaria en Cataluña se mantiene estable.

• Se ha detectado un aumento de los brotes de toxiinfección alimentaria en comparación con los años posteriores a la pandemia. En 2022 se registraron 73 brotes, cifra que vuelve a los valores históricos previos a 2020.
• Las enfermedades de transmisión alimentaria siguen siendo un problema de salud pública, especialmente en el ámbito de la restauración y el consumo doméstico.
• Los niveles de conformidad global en materia de seguridad alimentaria son elevados, aunque algunos productos crudos aún presentan riesgo de presencia de microorganismos patógenos, lo que requiere un correcto tratamiento térmico y buenas prácticas de higiene.
• Los parámetros analizados sobre fitosanitarios, metales pesados, alérgenos, aditivos y otros contaminantes ambientales siguen mostrando altas tasas de cumplimiento con la normativa vigente.

Según el informe, la seguridad alimentaria en Cataluña se mantiene en niveles comparables a la media europea. Sin embargo, la ACSA subraya la importancia de seguir trabajando en la implementación de sistemas de gestión adecuados y fomentar una cultura sólida de seguridad alimentaria.

Consulta la memoria completa aquí.