El 2 de abril, seminario web sobre ‘Aturdimiento en porcino’

El próximo día 2 de abril, a las 14:30h y con una duración aproximada de 90 minutos, el Consejo de Colegios Veterinarios de España y el Grupo Asís llevarán a cabo el webseminar Aturdimiento en porcino. Efectos sobre el producto final.

La formación tiene como objetivos exponer los principales problemas de calidad de producto en matadero, familiarizarse con los sistemas de aturdimiento más utilizados en los mataderos de porcino y sus parámetros clave, identificar los principales factores de riesgo de los defectos de calidad de carne y canal, proponer soluciones para mejorar la calidad del producto final a través de un aturdimiento correcto y, finalmente, discutir en directo con el ponente y otros colegas las ventajas e inconvenientes de los sistemas de aturdimiento más utilizados.

Lo impartirá Antonio Velarde, licenciado en Veterinaria y Doctor por la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB). Máster en Producción Animal y en Ciencia y Bienestar del Animal de Laboratorio. Es veterinario especialista en bienestar animal, ética y legislación por el European College of Animal Welfare and Behavioural Medicine, punto de contacto científico de la Agencia Española de Consumo, Salud y Nutrición (AECOSAN), apoyo científico en materia de bienestar animal del Ministerio de Agricultura y Pesca (MAPA), y miembro del Comité Científico de la Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria (ACSA). También es miembro del Panel de Salud y Bienestar Animal de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). Ha participado en cerca de 50 proyectos de I+D+I, es autor de 78 artículos científicos en revistas de impacto internacional y coeditor de tres libros.

Más información e inscripciones

Los participantes que sigan en directo este seminario obtendrán un diploma de asistencia y, además, todos los inscritos dispondrán de un enlace donde posteriormente podrán ver la grabación en diferido.

El coste de inscripción es de 25 euros, pero el Consejo de Colegios Veterinarios de España subvenciona íntegramente la formación a los colegiados. Se ofrecen mil plazas y, aquellos que quieran apuntarse, deberán hacerlo a través de la web del Grupo Asís hasta completar el aforo disponible:

Información e inscripción al seminario web sobre Aturdimiento en Porcino