Publicación del Real Decreto sobre requisitos de higiene en establecimientos de comercio minorista

El  21 de diciembre de 2022, se publicó, en el BOE, el Real Decreto 1021/2022, de 21 de diciembre, por el que se regulan determinados requisitos en materia de higiene de la producción y comercialización de los productos alimentarios en establecimientos de comercio minorista.

Con esta norma, impulsada por la AESAN, se establece el nuevo marco legal paro los  establecimientos de comercio minorista de alimentos como carnecerías, pescaderías, supermercados, establecimientos de restauración y hostelería, etc.

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