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Publicado el proyecto de decreto para la inspección veterinaria en mataderos
31/01/2023
El Departament de Salut ha hecho público un proyecto de decreto por el que se regulan los servicios de apoyo a la inspección veterinaria oficial en mataderos, salas de despiece y establecimientos de manipulación de caza en Catalunya, para adaptar la normativa vigente con las diversas normativas europeas. Con el objetivo de:
- Garantizar la preservación de la salud pública y la efectividad del control sanitario en los mataderos, salas de despiece y establecimientos de manipulación de caza en Cataluña.
- Garantizar la competencia efectiva y la independencia en la prestación de los servicios que realizan los auxiliares de inspección veterinarios de apoyo a los veterinarios oficiales en las inspecciones ante mortem y post mortem.
- Garantizar la seguridad jurídica en la determinación del régimen jurídico aplicable.
Los cambios que propone el nuevo decreto pretenden:
– Adaptar, en gran parte, la actual regulación contenida en el Decreto 138/2003, de 27 de mayo, ya que se encuentra ampliamente superada por la normativa comunitaria en lo que se refiere a los requisitos de formación y al reforzamiento de las funciones de los AIOV de asistencia y soporte de los veterinarios oficiales y que el artículo 18 del Reglamento (UE) núm. 2017/625 les encomienda en relación con funciones de control oficial o de determinadas funciones relacionadas con otras actividades oficiales.
– Cambiar el modelo actual de prestación de los servicios de AIOV, basado en la contratación administrativa, para pasar a regular un modelo de entidades autorizadas o habilitadas que es más competitivo para el normal ejercicio de la libertad de empresa y que garantiza la independencia y el deber de no conflicto de intereses que exige la normativa comunitaria, puesto que éstas no mantendrán ningún vínculo directo ni indirecto con los operadores económicos de la industria de la carne.
– Crear un registro de entidades habilitadas, para el ámbito de la Comunidad Autónoma de Catalunya, en el que se inscribirán como proveedoras de servicios de AIOV de acuerdo con los requisitos y funciones que prevén los reglamentos comunitarios, a fin de que garanticen un servicio independiente, efectivo, estable y continuado de apoyo a los veterinarios oficiales, de modo que las medidas de control y gestión para la prevención de los riesgos derivados para la salud humana del consumo de alimento sean lo menos perjudicial posible, sin detrimento de la protección de la salud pública y de acuerdo con el ejercicio de la libertad de empresa.
